Les planchas de BBQ
La plancha se positionne comme un accessoire parfait pour saisir des aliments délicats ou concocter un déjeuner sur les flammes. La plancha pour BBQ, plus compacte que son homologue traditionnelle, se révèle être un ajout pratique et polyvalent à tout arsenal des amateurs de grillades.
Idéale pour les petits espaces ou pour ceux qui cherchent à enrichir leur expérience de BBQ sans l’encombrement d’équipement supplémentaire, cette plancha se pose directement sur le grill. Sa taille adaptée la rend particulièrement appropriée pour les repas matinaux en plein air. Elle vous permettra de saisir des œufs, du bacon ou même de préparer des pancakes aussi facilement qu’à la maison.
Les fours à pizza
Les fours à pizza, quant à eux, peuvent désormais s’adapter au BBQ pour offrir une croûte parfaitement croustillante et un fromage divinement gratiné. Le Capt’n Cook de chez BBQ Québec révolutionne la conception des fours à pizza et BBQ portatifs, avec sa structure compacte et sa polyvalence.
Ce « BBQ qui fait tout » est conçu pour transformer n’importe quel espace extérieur en une cuisine complète. Fabriqué en acier inoxydable robuste, il occupe seulement un cinquième de l’espace d’un barbecue extérieur traditionnel, tout en offrant deux zones de cuisson distinctes : un four à convection qui double en four à pizza, et une grille à salamandre pour des grillades dignes d’un steakhouse!
Les thermomètres de BBQ
Les ustensiles de BBQ se perfectionnent de plus en plus d’année en année. Pour réussir à coup sûr toutes vos grillades, n’hésitez pas à les utiliser! Il existe principalement deux types de thermomètres pour répondre à toutes les approches de cuisson au barbecue. Le premier est un thermomètre instantané, idéal pour les grillades rapides. Facile à utiliser, il suffit de l’insérer dans la viande pour obtenir une lecture de la température, puis de le retirer.
Le second type est un thermomètre connecté, conçu pour rester dans la viande tout au long de la cuisson. Connecté à un téléphone intelligent ou une tablette via une application dédiée, il vous alerte lorsque la viande atteint la température désirée. Ces thermomètres sont parfaits pour les pièces de viande plus épaisses ou pour des méthodes de cuisson lente et basse température, où la surveillance constante est moins pratique.
Les rôtissoires à BBQ
Pour ceux qui cherchent à transformer leur barbecue en une rôtissoire professionnelle, le panier à rôtissoire Rotiss-O-Max de BBQ Québec est l’accessoire ultime. Conçu pour s’adapter à la plupart des tournebroches et à tous les types de BBQ, cet outil en acier inoxydable vous permet de cuire à la perfection une grande variété d’aliments. Des ailes de poulet croustillantes aux légumes savoureux, en passant par les crevettes juteuses, le Rotiss-O-Max garantit une cuisson uniforme sans nécessiter de graisse excessive ou une surveillance constante.
Les bacs à fumage
Les bacs à fumage, souvent désignés sous le nom de pipes à fumage, représentent un accessoire incontournable pour les propriétaires de BBQ au propane désireux d’ajouter une touche de saveur fumée à leurs plats. Compactes et faciles à utiliser, ces petites boîtes peuvent être remplies de copeaux de bois de différentes essences. Elles s’intègrent aisément à votre BBQ au propane, permettant un fumage efficace et rapide, généralement entre 10 et 30 minutes.
Cette méthode est idéale pour donner un « punch » de saveur à vos viandes, poissons ou légumes, sans nécessiter le temps ou l’investissement d’un fumoir traditionnel. Avec une variété d’essences de bois disponibles, les bacs à fumage offrent une palette de saveurs à explorer, permettant aux grillardins de personnaliser leurs créations culinaires selon leurs préférences!
Avec l’évolution constante des techniques et des équipements de barbecue, il n’a jamais été aussi facile et agréable de se transformer en expert du BBQ. Que vous soyez un amateur de la saveur authentique du charbon, un adepte de la commodité du gaz, ou un passionné de l’art du fumage, il existe de l’équipement adapté à chaque besoin et préférence. Les accessoires comme les planchas, les fours à pizza portatifs ou les thermomètres intelligents ne font qu’ajouter à cette expérience culinaire en plein air, rendant chaque barbecue mémorable. Et n’oubliez pas, le BBQ s’utilise aussi en hiver, pour mieux profiter de la saison froide. Alors, équipez-vous, explorez les nouvelles tendances d’accessoires de BBQ et préparez-vous à éblouir vos invités. Bonne grillade à tous !