BBQ au charbon: ce qu'il y a à savoir | Piscines Gratton

BBQ

Tout ce qu’il y a à savoir sur les BBQ au charbon de bois

par

Ces dernières années, nous avons assisté à un regain de popularité des barbecues au charbon de bois. Cela est dû à une combinaison de facteurs, notamment au fait que le charbon de bois, considéré aussi comme un mode de cuisson plus traditionnel, offre une saveur plus authentique que les grils au gaz.

Le charbon de bois offre des saveurs et odeurs incomparables!

Le regain de popularité des grillades au charbon de bois s’explique par plusieurs raisons. Tout d’abord, le charbon de bois offre une saveur plus marquée que les grils au gaz. En effet, lorsque vous cuisinez au charbon de bois, les aliments prennent une saveur fumée provenant du bois utilisé pour le créer. Les morceaux de charbon de bois donnent un punch de saveur qui peut être difficile à obtenir avec d’autres types de combustible. Par exemple, un steak tomahawk cuit sur du charbon de bois aura une saveur fumée délicieuse! 

Il y a aussi l’odeur distinctive qui ne peut provenir que de la cuisson au charbon de bois. Le BBQ au charbon produit une odeur spéciale qui persiste dans l’air, ce qui le rend parfait pour la cuisson en plein air!

Pour beaucoup de gens, le gril à charbon de bois est la meilleure façon de cuisiner à l’extérieur. Le gril au charbon de bois donne une saveur différente de celle du gril au gaz, et beaucoup pensent qu’elle est meilleure. Il y a quelque chose dans le fait de cuisiner sur une flamme ouverte qui rend l’expérience spéciale!

Le BBQ au charbon de bois, un appareil polyvalent et facile à utiliser.

La prochaine fois que vous recherchez un gril capable de tout faire, ne manquez pas d’essayer un barbecue au charbon de bois! Ces barbecues sont très polyvalents. Vous pouvez les utiliser comme un fumoir ou comme gril à charbon ordinaire. Notez toutefois qu’un BBQ au charbon demeure moins isolé qu’un fumoir conçu spécifiquement pour cet usage.

Certaines personnes croient à tort qu’un BBQ au charbon est compliqué à utiliser. C’est loin d’être le cas! Il requiert plus de manipulations, mais il demeure simple à démarrer et n’est pas aussi compliqué qu’on pourrait le croire! Le barbecue au charbon est simple à allumer et relaxant à regarder. C’est comme avoir un feu de camp dans son propre jardin! 

Si c’est la première fois que vous utilisez un gril à charbon de bois, ne vous inquiétez pas, c’est facile! Les barbecues au charbon s’utilisent facilement et peuvent être allumés de plusieurs manières différentes;

– La façon la plus simple et la plus populaire d’allumer un barbecue au charbon est d’utiliser des blocs d’allumage. Faits de carton, ils sont très faciles à utiliser. 

– Vous pouvez aussi utiliser une cheminée, un accessoire métallique qui permet d’atteindre les hautes températures nécessaires au barbecue au charbon. Cette méthode d’allumage peut être intimidante au début, mais vous aurez vite le tour! Elle permet à un BBQ au charbon d’atteindre la bonne température aussi rapidement qu’un BBQ au gaz! C’est ce qui en fait la méthode la plus populaire. 

– Une autre option est l‘allumeur électrique, qui se branche sur une prise de courant. Comptez environ une centaine de dollars pour vous procurer ce type de produit. C’est l’option la plus chère, mais c’est aussi la plus sécuritaire. 

Quelle que soit la méthode que vous choisissez, le barbecue au charbon vous permettra de cuisiner des plats qui regorgent de saveur!

 

Quoi cuisiner sur un gril au charbon de bois? Presque tout!! 

Vous pouvez cuire n’importe quel type de viande, de légumes ou même de la pizza. Les possibilités sont infinies! L’un des plats les plus populaires à cuire sur un gril à charbon de bois est le steak. En effet, la cuisson du steak est optimale à haute température, et un gril à charbon de bois peut atteindre cette température très facilement.

Le poulet entier, les côtes levées et le brisket sont tout aussi délicieux lorsqu’ils sont cuits au charbon de bois. Pour ceux qui préfèrent les plats avec des légumes, il y a aussi de nombreuses options. Les légumes tels que les pommes de terre, le maïs et les champignons prennent tous une délicieuse saveur fumée lorsqu’ils sont cuits sur du charbon de bois. 

Pour les personnes végétariennes, les options ne manquent pas non plus. Les champignons Portobellos et le tofu ferme, par exemple, constituent une fantastique alternative végétarienne à la viande. Quels que soient vos goûts, vous trouverez certainement un plat que vous adorerez cuisiner sur un barbecue au charbon de bois!

Modèles et marques de BBQ au charbon: nos coups de cœur

Il existe de nombreux barbecues au charbon de bois sur le marché. Certains modèles se distinguent par leur qualité et leur valeur. 

  • Le Weber Master-Touch est une excellente option abordable, qui offre un bon rapport qualité prix
  • Le Big Green Egg est un modèle haut de gamme qui conserve sa chaleur longtemps. Ce BBQ de style Kamado est fait de céramique. 
  • La marque Hellrazr est la crème de la crème des BBQ au charbon de bois! Un excellent choix pour ceux qui veulent un barbecue fabriqué au Québec et garanti à vie.

Quel que soit le modèle que vous choisissez, assurez-vous de consulter un conseiller en magasin pour trouver le BBQ au charbon de bois qui correspond le mieux à vos besoins.

En résumé, quel que soit le modèle choisi, le barbecue au charbon est un excellent moyen de profiter de l’extérieur. Il est simple à mettre en place et à allumer, et le charbon procure une lueur agréable et chaude. L’allumage du charbon et l’entretien du feu peuvent être des rituels relaxants et amusants. Si vous cherchez un moyen de profiter de l’extérieur cet été, le barbecue au charbon vaut vraiment la peine d’être essayé! 

Chez Piscines Gratton, vous trouverez un grand choix de BBQ au charbon pour tous les goûts et les budgets. Venez rencontrez nos conseiller.ère.s, nous vous aiderons à choisir le modèle idéal!